【走讀蘭陽】摩登老派在羅東：那些不在觀光地圖上的好去處

多數人對羅東的印象，從夜市開始，也從夜市結束。

但如果你願意多走幾步，轉進那些沒有招牌燈箱的街巷，你會發現羅東還有另一種節奏——白粥配小菜的老城區宵夜、帶著手工感的拌麵、一間從咖啡愛好者變成職人的轉角館子，還有一家藏在三樓、因為愛而誕生的甜點店。

這份清單，是在地人紅小編的私房口袋名單。寫的不是最熱門的店，而是在羅東生活多年後，仍然一去再去的那幾間。

燕山清粥店｜開了近六十年的阿束社宵夜

步出羅東火車站，左轉沿著民生路往南走，過了幾個街口，會進入一個叫「阿束社」的老地名，大致是現在東明里的範圍。這裡是羅東的老城區，要找在地人的傳統日常飲食，這一帶是值得慢慢探索的地方。

同樣以清粥小菜為主的店，附近就有三家，但「燕山清粥店」是這一帶開得最久的。大約創立於1968年的夏天，至今將近六十年，仍在傍晚五點準時開門，幾乎開門就滿座。

基本的點法不複雜：白粥、或淋了滷肉的白粥，也可以選白飯或滷肉飯。但清粥小菜店的靈魂在小菜，透明食物櫃裡品項琳瑯，仔細看才能找到當天特有的幾樣。常態推薦的有半熟蛋、豆腐、高麗菜、紅菜、茄子、瘦肉，偶爾會出現嫩薑、剁碎的海帶；若你是熟客，也可以期待不固定出現的當日湯品，以及朋友私心特愛的雪裡紅、魚膘和滷腸。

小菜的計價方式以桌人數為準，老闆會依人頭給適量的食材，價格實在，少有意外。

燕山的迷人之處不在花俏的手路菜，而在它讓食材說話的誠實。九點過後的羅東，這碗清粥和幾道小菜，是最接地氣、也最飽足的選擇。

燕山清粥店
地址：265 宜蘭縣羅東鎮民權路16號
營業時間：傍晚 17:00 起（建議去前電話確認）
適合：宵夜、在地日常飲食體驗

上讚麵店｜從蘇澳渡海而來的手工麵條

在公正國小附近的民生路底，有一間看起來像街坊麵店的「上讚麵店」。開業時間雖然不過十幾年，背後承接的卻是更老派的手藝：蘇澳手捍麵。

麵條是手工切的，不是機器壓出來的，所以每一條粗細略有差異，帶著一點不整齊的呼吸感。老闆的技藝據傳習自潮汕師傅，除了麵體本身的嚼勁，真正讓這碗麵有記憶點的，是那款稠而濃郁的拌醬。有人說是沙茶醬的變體，有人嚐出了味噌的層次，幾種風味在裡面彼此融合，說不清楚，但就是想再去。

紅小編的固定點法是一碗招牌乾麵配一碗紫菜湯——麵上桌後小拌一下先吃一半，之後再加一茶匙醬汁再拌繼續吃。吃到碗底醬多的時候，舀三分之一碗的紫菜湯進去變成湯麵收尾，有點像吃肉圓的邏輯，讓各食材在碗裡完成最後的融合。湯的選項有紫菜、餛飩、貢丸，可以自由組合。

羅東能吃到這個風格的麵並不多見，值得一去。

上讚麵店
地址：265 宜蘭縣羅東鎮民生路150號（公正國小附近）
適合：早午餐、在地麵食體驗

巷光咖啡｜轉角處的第三波咖啡職人

從羅東火車站步行五分鐘，走到公正街的羅東民生市場後方轉角，一整面落地玻璃窗的店面很難錯過，光線充足，與早市的熱鬧氛圍意外地相配。

老闆早年在台北出版業工作，因緣際會接觸到第三波咖啡浪潮後，從喜愛者成為鑽研者，在台北專門替人規劃咖啡館門市。七年前回到宜蘭，選定這個轉角，開了巷光咖啡。

機具是老闆另一個著迷的地方，從義式機到各式磨豆機都是業界近頂規格。濃縮液的基底有三款咖啡豆可選——基本的淺烘焙、深烘焙，以及一款不定期更換的老闆特選。如果你有特定的口味偏好，不忙的時候也可以詢問是否有SOE（單一產區濃縮）的客製服務。

推薦點法：single拿鐵（單份濃縮液），奶感明確、不失咖啡個性。甜點部分以提拉米蘇和花生醬吐司常駐，其他依當天供應。

如果是第一次到羅東，巷光咖啡很適合作為落地後的第一站，定一下神，再出發。

巷光咖啡
地址：265 宜蘭縣羅東鎮公正街22號
適合：咖啡愛好者、初訪羅東的第一站

上樓看看｜因為愛，所以開了這間店

「上樓看看」鄰近羅東林業文化園區，步行三分鐘，但要爬到三樓。從小門進去，樓梯直通頂層，門口不顯眼，但去過一次就會記住。

這間甜點店開業於2017年8月，起心動念來自老闆對女兒最單純的愛。老闆的女兒發展遲緩，她想開一間店，一邊工作一邊陪伴，讓女兒未來也有可以接手的地方。當時她在宜蘭特殊教育學校擔任志工，想著如果有一間店，就可以讓這些孩子到店裡實習、工作——那個念頭，成了這間店最初的種子。

老闆幾乎全靠自學起步，買書研究，開店兩三年後才為了考取烘焙乙級證照去上課，算是以實作先於學科的反向路徑。甜點的發想有些天馬行空，因此常有一個困擾：客人吃過一次後再來，點不到同樣的口味。

材料的堅持來自她擅長農藝的父親——老爸的開心農場會定期送來當季水果，成為店裡的限定口味原料。

現場可能吃到的是桑葚千層：介於有跟沒有之間的薄麵皮，夾著與整體融合的布丁，底層墊著浸過的手指餅乾，頂上放桑葚果肉再淋果醬，層次明確又不複雜。也可能是巧克力布朗尼，淋焦糖，卻帶著戚風般的輕盈口感，濃郁的巧克力香在嘴裡慢慢消散。

雖然營業時間只有13:00到18:00，但老闆每天早上七點就在料理台前開始備料了。

上樓看看
地址：265 宜蘭縣羅東鎮興東路256號3樓（羅東林業文化園區步行3分鐘）
營業時間：13:00 – 18:00
適合：下午茶、喜歡有故事的甜點店

這四間店，各自代表著羅東不同面向的日常：老城區的踏實宵夜、承繼技藝的麵館、有觀點的咖啡職人，以及因為愛才誕生的手作甜點。

它們沒有聯名、不辦打卡活動，有些甚至連明確地址都不好找。但這或許正是它們的特質——是真的在地生活的一部分，而不是為了觀光而存在的場景。

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文 / 康德島讀,  編輯&攝影 / 田野生活團隊